說到「大暑」,每年國曆7月22至24日間,太陽到達黃經120度時,為二十四節氣中的「大暑」,與小暑一樣,大暑是反應夏季炎熱程度的節令,顧名思義表示天氣炎熱至極。

 

一、大暑氣象和農事特點

  1. 大暑時節可謂炎熱至極,既要防洪又要抗旱及保收,在《月令七十二候集解》中記載:「六月中,⋯暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。」這時正值三伏天期間「中伏」前後,是一年中最熱的時期,氣溫最高,農作物生長最快,大部分地區乾旱、洪澇、風災也最平凡,搶收搶種,抗旱排澇颱風和農地管理的任務便顯得極為重要。這時民間有飲伏茶曬伏薑燒伏香等習俗。

 

  1. 傳統上大暑分為三候:初候,腐草化為螢,這期間的夜晚,螢火蟲會在腐草敗葉上婆娑飛舞伺機捕食,同時也是螢火蟲繁殖化卵而出的節令。二候,土潤溽暑,大暑時節,土壤高溫潮濕,很適合水稻等喜水作物的生長。三候,大雨時行,大暑伏天,在雨水熱浪同時來襲的季節潮濕酷熱天氣,天空中隨時都會形成雨水落下,俗話說:就是午後雷陣雨,這時氣候也開始向「立秋」接近。

 

  1. 大暑的三個候象說明了,大暑時節,正值三伏天的「中伏」前後,天氣進入了一年中最炎熱的時期。此時正逢雨水熱浪豐沛的時期,降雨量比其他月份明顯增加,農事工作在這個時期既要時刻注意暴雨侵襲及預防水災害發生,同時還要做好抗旱保收的農田管理工作。

二、熱浪強襲的養生方式

  1. 起居養生建議

大暑時節,天氣達炎熱高峰,日常起居上宜保持充足的睡眠,避免過於疲勞才就寢休息,建議在微感疲累時便開始入睡準備,睡眠前勿從事做劇烈運動,睡眠時先睡眼再睡心,最後漸入深層睡眠。勿露宿,室溫須適宜,不可過涼或過熱,室內也避免對流空氣,即故人常說的穿堂風。

清晨睡醒時先醒心再醒眼,可先賴床做一些左右翻身伸懶腰的動作或做保健氣功,如熨眼、叩齒、鳴天鼓後再下床。早晨可到室外從事一些舒緩運動,但運動量不可過大或過於激烈,以身體些微出汗為度,當然最好選擇散步或靜氣功為宜。時至中午氣溫高,建議避免外出,此時辦公室或居室溫度亦不可太低。

大暑時節,許多人喜歡打赤膊,其實這樣並不能達到良好的降溫效果,研究資料顯示,人體身處18℃至28 ℃的氣溫中,大約有70%的體溫會透過皮膚輻射、對流和傳導散出體外,當人體溫度與氣溫相當時,人體便會完全靠排汗的分泌來散發熱能,當氣溫超過體溫時,皮膚不僅不能散發熱能,反而會從周遭的環境中吸收熱量。所以,大暑時節,倘若打赤膊或衣著過於單薄,這樣不僅不能達到降溫的效果反而會使體溫升高。

如果想要夏季感覺涼爽,可以選擇一些吸汗功能較好的衣物,經過測量當氣溫處在24 ℃相對於濕度在60%左右時,絲質衣料的吸濕率為10%,而棉質約為8%,在所有的衣物材料中,合成纖維的吸濕效果最差,吸濕率不到3%,所以夏天可以根據個人情況選擇絲質、亞麻、純棉等布料的衣物,以達到吸濕降溫的效果。

 

  1. 運動養生建議

大暑時期運動需因人而異,並且適時適量,炎炎夏日從事運動最好選擇在清晨或是傍晚天氣較涼爽的時候進行。場地宜選擇在河濱公園或是社區公園等空氣新鮮的地方,條件許可下可選擇到森林公園、海濱地區避暑以度過炎炎夏日。

大暑時節運動量不宜過大,由於春夏宜養陰,而劇烈運動的大汗淋漓,可能導致傷陰也傷陽氣,因此大暑時節運動鍛鍊的項目建議以散步慢跑、太極拳、健康操為宜。許多人以為運動越激烈越好,甚至在運動期間即使感到不適能忍耐著咬牙苦撐,這樣易導致體力透支並對身體健康十分不利,因此鍛鍊適可而止,感到舒適的時候,就不該再增加運動量,並應慢慢減少或停止運動。

由於每個人的身體素質不同,所以運動量也有所差異,一般來說,身體健康的人,在做運動後,適量的出汗會使身體有一種舒服的暢快感,運動量應該以此為恰當。若喜歡晨間運動,最好能在運動前、中、後補充一些水份,從事健身運動者,建議帶上一些運動飲料、營養棒等,並隨時注意補充身體所需要的能量及水分

需要特別注意的是,運動後勿過量的飲用冷飲,建議飲用溫熱茶或綠豆湯的防暑飲品。由於在運動時熱量增加,腸胃道表面溫度也急遽上升,如果運動後喝冷飲,強冷刺激易使腸胃到血管收縮,減少腺體分泌量,導致食欲減退或消化不良。運動結束後,不可用冷水將身體降溫,以免出現發熱、傷風感冒等。做完教劇烈的運動後,不可馬上臥床休息,也不可立即用餐。

在酷熱的大暑時節,經常手搖一把扇子不但消暑降溫還能預防疾病和保持身體健康。根據研究指出,扇動扇子的動作需靠手指、手腕和關節肌肉協調運動,才能把扇子搖動起來,透過扇子降溫,不儘可以鍛鍊手臂上的肌肉、神經,使手上的關節更加靈活,還能調節身體的血液循環讓大腦血管靈活的收縮擴張。由於人的左腦控制人體的右半肢體,右腦控制左半肢體。通常慣用手右手的人居多,所以左腦能夠得到較多的鍛鍊,右腦相對較少。在一般情況下,多數年長者的腦溢血會發生在右腦,歸咎原因可能是因為左手缺乏運動使得右腦的血管缺乏鍛鍊所致。所以在炎熱的天氣裡,建議最好能用左手來扇扇子特別是年長者。這樣一來,不但可以增加靈活性還能刺激右腦得到鍛鍊,並有效地預防腦血管疾病的發生。

  1. 飲食養生建議

大暑期間,外出活動,沒一會就會大汗淋漓,汗液分泌過多,可能會令人手腳無力、疲憊不堪,通常情況下,人們會以用淡鹽水來補充汗水中流失的鈉離子,卻忽略了同時鈉以排出體外的鉀離子,從飲食中吸收鉀元素是大暑時節該注意的重點,茶葉中富含鉀元素,想要補充鉀離子,首先可以透過喝茶葉的方式,若擔心一般現泡熱茶溫度太高,冷泡茶會是不錯的選項。其次可以選擇同樣富含鉀離子的豆類,例如黃豆、綠豆等,或者食用鉀含量較多的蔬菜果,如香蕉、柑橘等這些食物中皆含有相當豐富的鉀離子。

大暑時節,正值盛夏,此時氣溫很高並且加快人體的新陳代謝,從而大量消耗蛋白質。如果只吃蔬菜水果容易造成蛋白質缺乏,體質下降,人體會感到疲勞嗜睡精神不濟;到了秋冬天氣變冷的時候更容易生病,所以應適當吃一些瘦肉、雞蛋或者喝牛奶以攝取足夠的蛋白質保持營養均衡。

早餐吃冷食易傷胃氣,冷食雖然可以除去燥熱感,但他也會給人體的健康帶來損害。為了保護脾胃,建議早餐盡量吃熱的食物。由於夜晚的陰氣在早晨尚未徹底消除,氣溫還沒有回升,人體內的肌肉、神經、血管尚處於收縮狀態,如果吃涼的早餐,會使體內各個系統收縮的更厲害,不利與血液循環,或許初期並不會感到腸胃不適,但持續的時間一長或者年齡漸增以後,喉嚨就會有痰,並且容易感冒或者犯其他小毛病,這些都是因為傷了胃氣的緣故所致。

大暑時節,正值三伏天期間,可以飲用薑茶,作法為把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起,裝入容器中蒙上紗布,於太陽下晾曬稱作「曬伏薑」。充分融合後食用,對老寒胃,傷風咳嗽等有奇效,並有溫暖保健的功效。喝過伏薑後,人會有身體發熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把體內多餘的熱能帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了性寒涼之物或淋雨、在空調房間久待後,喝杯伏薑能及時消除寒氣過重所造成的身體不適。

另外大暑時節三伏天期間,建議可以食用羊肉爐進補,羊肉性溫補營養程度最高。三伏天,人體容易熱氣上升,此時喝羊湯,佐以辣椒油、醋、蒜,必然全身大汗淋漓,帶走五臟積熱,同時排出體內毒素,有益健康。

三、預防中暑

  1. 避免皮膚受到陽光直接曝曬

上午10點至下午2點這段期間。外出前一定要做好防曬工作,如果感到身體不適,需立即暫停在高溫環境下活動,並到涼爽的地方稍作休息以避免中暑。如果長時間處在高溫、熱輻射很強的環境下,易導致體內水分、電解質代謝異常,並影響神經系統的運行,這種症狀稱之為中暑或熱衰竭,初期會產生噁心、頭痛暈眩、口乾舌燥、胸悶、焦躁、精疲力盡的情形,嚴重者會出現臉色慘白、盜汗、心跳加快、呼吸急促、發燒、經攣甚至導致出現昏迷等症狀。

  1. 服用具抗膽鹼作用藥物者是中暑高危險群

除了老人、小孩、慢性疾病與酗酒成癮者是中暑高危險群外,長期服用具抗膽鹼作用之藥物,因藥物特性易影響體溫調節,因此增加中暑機率。具抗膽鹼作用的藥物,如降血壓、抗憂鬱及抗精神分裂症、治療鼻塞用的抗組織胺、治療巴金森氏症的藥物、部份治療精神疾病的藥物等,可能會抑制汗腺分泌。另外交感神經作用劑如咖啡因、麻黃素等,會造成血管收縮,減少皮膚血液流量,導致散熱減低。急診科主任魏智偉表示,部分降血壓藥物,如乙型阻斷劑、鈣離子阻斷劑等,可能使心血管系統應付高溫的調節能力降低,利尿劑則可能影響人體水分與鹽分平衡,抗憂鬱劑會抑制排汗。因此呼籲有服用這些藥物的患者,務必補充足夠水分與鹽分、烈日下戴帽子或撐傘遮陽,避免長時間曝曬在陽光下,也切勿自行停藥,若有任何用藥疑慮仍應諮詢主治醫師,避免病情惡化。

 

四、個人推薦台北好吃羊肉爐

  1. 阿財蔬菜羊
    地址:台北市中山區長安東路一段58號
    電話:02-25625522
    時間:17:00-03:00

     
  2. 下港吔羊肉專賣店
    地址:台北市中山區天祥路18號
    電話:02-25367922
    時間:11:30–14:00, 16:00–02:00
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